- 主料
-
- 小芋头150g
- 山药泥60g
- 米粉50g
- 糖10g
- 盐1/4小匙
- 味醂2大匙
- 蛋白1个
- 日式腌梅数个
- 制作步骤
-
-
1.
芋头蒸熟，去皮后弄碎，在铁网上压过过滤，变成细腻的芋泥; -
2.
磨入山药泥; -
3.
将米粉、糖、盐、味醂加入混匀; -
4.
白蛋白一颗打发后，分次调入芋头山药泥; -
5.
将调好的芋头山药泥放入器皿，手指沾少许水抹平表面; -
6.
入蒸锅，大火蒸20分钟; -
7.
放凉后脱模; -
8.
切块后摆盘，上面放上切碎的日式腌梅即可。
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- 主料
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- 小芋头150g
- 山药泥60g
- 米粉50g
- 糖10g
- 盐1/4小匙
- 味醂2大匙
- 蛋白1个
- 日式腌梅数个
- 制作步骤
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1.
芋头蒸熟，去皮后弄碎，在铁网上压过过滤，变成细腻的芋泥; -
2.
磨入山药泥; -
3.
将米粉、糖、盐、味醂加入混匀; -
4.
白蛋白一颗打发后，分次调入芋头山药泥; -
5.
将调好的芋头山药泥放入器皿，手指沾少许水抹平表面; -
6.
入蒸锅，大火蒸20分钟; -
7.
放凉后脱模; -
8.
切块后摆盘，上面放上切碎的日式腌梅即可。
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