- 主料
-
- 虾仁1盒
- 红萝卜末1大匙
- 葱末适量
- 姜泥1/2大匙
- 盐1红匙
- 米酒1/2大匙
- 胡椒粉1/2红匙
- 糖1红匙
- 太白粉1大匙
- 制作步骤
-
-
1.
将虾仁去肠泥,剁成泥,葱,红萝卜切成末,姜磨成泥,一起加入,再加入全部的调味料; -
2.
仔细搅拌均匀后,分成8球; -
3.
手沾点沙拉油,将虾球整成圆形; -
4.
煮一锅水,要滚时,转成小火,将虾球放入,用泡熟方式煮5分鐘左右(不可滚开)。可以同时丢入红萝卜片及木耳片一起煮; -
5.
捞出虾球备用; -
6.
锅加入塬味高汤昆布海鲜风味高汤汤滚后,再用太白粉水勾芡; -
7.
倒入虾球及蔬菜片煮滚后熄火加香油即可出锅。
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- 主料
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- 虾仁1盒
- 红萝卜末1大匙
- 葱末适量
- 姜泥1/2大匙
- 盐1红匙
- 米酒1/2大匙
- 胡椒粉1/2红匙
- 糖1红匙
- 太白粉1大匙
- 制作步骤
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1.
将虾仁去肠泥,剁成泥,葱,红萝卜切成末,姜磨成泥,一起加入,再加入全部的调味料; -
2.
仔细搅拌均匀后,分成8球; -
3.
手沾点沙拉油,将虾球整成圆形; -
4.
煮一锅水,要滚时,转成小火,将虾球放入,用泡熟方式煮5分鐘左右(不可滚开)。可以同时丢入红萝卜片及木耳片一起煮; -
5.
捞出虾球备用; -
6.
锅加入塬味高汤昆布海鲜风味高汤汤滚后,再用太白粉水勾芡; -
7.
倒入虾球及蔬菜片煮滚后熄火加香油即可出锅。
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