先将鸡肉切成小块状，并且洒上片栗粉稍微抓一下备用;

汆烫花椰菜取出备用，取一个小碗将倒入2小匙酱油、2小匙砂糖和2小匙水调成酱汁；

将鸡肉放入锅中煎至呈现金黄色且熟透;

倒入酱汁收干即完成;

接着煎好一颗蛋皮;

将蛋皮对折并且用刀子在对折处依序划一刀;

接着从上面开始卷卷卷，鸡蛋花完成后进行摆盘即可。