- 主料
-
- 猪绞肉250g
- 莲藕1节
- 红萝卜半根
- 芹菜2根
- 香菜根末1匙
- 辅料
-
- 酱油2匙
- 糖2匙
- 胡椒粉1/4匙
- 香油1匙
- 蛋1个
- 莲藕粉 1匙
- 水1/2匙
- 制作步骤
-
-
1.
莲藕去皮再磨成泥。 -
2.
红萝卜也磨成泥,芹菜切末。 -
3.
在小锅裡放入绞肉、莲藕泥、红萝卜泥、芹菜末及调味料拌至肉有黏性.(莲藕粉及水最后加)。 -
4.
加入香菜根末。 -
5.
莲藕粉加水先拌匀.(莲藕粉是颗粒状,直接拌入肉,怕搅不匀)。 -
6.
再加入绞肉内拌匀。 -
7.
用虎口挤出肉丸子,挤好用铁汤匙拨到油锅中炸。 -
8.
炸熟后捞出,放在纸巾上吸油。 -
9.
盛入盘中,并搭配泰式酸辣酱。
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- 主料
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- 猪绞肉250g
- 莲藕1节
- 红萝卜半根
- 芹菜2根
- 香菜根末1匙
- 辅料
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- 酱油2匙
- 糖2匙
- 胡椒粉1/4匙
- 香油1匙
- 蛋1个
- 莲藕粉 1匙
- 水1/2匙
- 制作步骤
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1.
莲藕去皮再磨成泥。 -
2.
红萝卜也磨成泥,芹菜切末。 -
3.
在小锅裡放入绞肉、莲藕泥、红萝卜泥、芹菜末及调味料拌至肉有黏性.(莲藕粉及水最后加)。 -
4.
加入香菜根末。 -
5.
莲藕粉加水先拌匀.(莲藕粉是颗粒状,直接拌入肉,怕搅不匀)。 -
6.
再加入绞肉内拌匀。 -
7.
用虎口挤出肉丸子,挤好用铁汤匙拨到油锅中炸。 -
8.
炸熟后捞出,放在纸巾上吸油。 -
9.
盛入盘中,并搭配泰式酸辣酱。
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