酸辣包菜做法一

材料：卷心菜400g、辣椒油10ml、白醋15ml、香油5ml、糖10g、盐3g、味精2g、花生油25ml、葱10g、姜5g、蒜5瓣、尖椒适量、八角适量。

做法：

1、先把卷心菜洗净。

2、葱切段、姜切片、蒜拍碎、八角1枚、辣椒5个。

3、包菜切成小块。

4、锅里放油。

5、放入包菜翻炒。

6、炒至包菜变色变软，盛出来备用。

7、锅里放油，放入尖椒煸炒。

8、放入葱、姜、蒜煸炒出香味。

9、倒入辣椒油。

10、放入包菜翻炒。

11、放入白糖、白醋翻炒30秒。

12、临出锅前加入香油、盐和味精调味即可。

13、盛入盘中，即可享用。

酸辣包菜做法二

材料：包菜500g、油适量、盐适量、醋适量、蒜蓉、辣椒酱适量、糖适量、矿泉水适量、代用糖适量。

做法：

1、准备腌料：矿泉水，盐，代用糖，蒜蓉辣椒酱，醋。

2、将买回来的包菜清洗干净。

3、煮锅烧开水。

4、将清洗干净的包菜放入热水里烫一下捞起。

5、将烫过的包菜切小条。

6、将所以的腌制调好合适自己酸甜口味的味道。

7、将调好的腌料放入包菜条里拌均匀。

8、将拌均匀的包菜放入干净的瓶子里用保鲜膜封口盖上盖子放入雪柜。

9、两天后取出，包菜酸甜爽口，非常开胃。

酸辣包菜做法三

材料：包菜400g、油适量、盐适量、白醋适量、红菜椒丝适量。

做法：

1、新鲜包菜。

2、用手掰成小块。

3、热锅热油爆香葱段。

4、倒入包菜大火翻炒。

5、倒入红椒丝。

6、加入适量盐和白醋。

7、翻炒均匀。

8、装盘。