- 适宜年龄
- 3-6岁
- 功效
- 开胃健脾厚肠
- 主料
-
-
茄子150g
-
茄子150g
- 辅料
-
- 油一勺
- 盐一茶匙
- 面粉200克
- 花椒粉一茶匙
- 花椒5克
- 葱花10克
- 肉丁100克
- 水淀粉20克
- 制作步骤
-
-
1.
把茄子切成薄片。 -
2.
葱花、盐、花椒粉放在盆内。 -
3.
倒上适量的水搅匀。 -
4.
倒上适量的面粉搅动成糊。 -
5.
电饼铛里加油烧热。 -
6.
把茄片挂上糊。 -
7.
放入电饼铛里，两面煎至金黄，用筷子插一下非常容易插透就熟了。 -
8.
准备好做炸酱的葱花、花椒、肉丁、和水淀粉。 -
9.
锅里加油烧热，放上肉丁炒至断生，再放上葱花和花椒炒几下。 -
10.
再倒上面酱翻炒。 -
11.
倒上适量的水烧开。 -
12.
最后倒入水淀粉勾芡即可。 -
13.
装盘上桌。
-
- 小贴士
- 1、调一小碟大蒜泥蘸着吃更好。
- 2、茄子的营养，也较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维 生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高，这是许多蔬菜水果望尘莫及，所以经常吃些茄子，有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜。保护心血管、抗坏血酸。
- 3、茄子还是是抗癌强手； 所以应该经常吃点茄子。但是，茄子属于寒凉性质的食物。消化不良，容易腹泻的人，则不宜多食。
- 适宜年龄
- 3-6岁
- 功效
- 开胃健脾厚肠
- 主料
-
-
茄子150g
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茄子150g
- 辅料
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- 油一勺
- 盐一茶匙
- 面粉200克
- 花椒粉一茶匙
- 花椒5克
- 葱花10克
- 肉丁100克
- 水淀粉20克
- 制作步骤
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1.
把茄子切成薄片。 -
2.
葱花、盐、花椒粉放在盆内。 -
3.
倒上适量的水搅匀。 -
4.
倒上适量的面粉搅动成糊。 -
5.
电饼铛里加油烧热。 -
6.
把茄片挂上糊。 -
7.
放入电饼铛里，两面煎至金黄，用筷子插一下非常容易插透就熟了。 -
8.
准备好做炸酱的葱花、花椒、肉丁、和水淀粉。 -
9.
锅里加油烧热，放上肉丁炒至断生，再放上葱花和花椒炒几下。 -
10.
再倒上面酱翻炒。 -
11.
倒上适量的水烧开。 -
12.
最后倒入水淀粉勾芡即可。 -
13.
装盘上桌。
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- 小贴士
- 1、调一小碟大蒜泥蘸着吃更好。
- 2、茄子的营养，也较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维 生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高，这是许多蔬菜水果望尘莫及，所以经常吃些茄子，有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜。保护心血管、抗坏血酸。
- 3、茄子还是是抗癌强手； 所以应该经常吃点茄子。但是，茄子属于寒凉性质的食物。消化不良，容易腹泻的人，则不宜多食。
