- 主料
-
- 南瓜适量
- 生米2杯
- 猪肉丝适量
- 香菇6-8朵
- 辅料
-
- 银鱼干适量
- 虾干适量
- 芹菜适量
- 姜片4-5片
- 制作步骤
-
-
1.
将南瓜洗净后去籽切成小块状若不喜欢带皮口感～可先削去外皮再切块! -
2.
煮粥、熬汤一定要用干香菇，香气才会足够，洗净后泡水软化(香菇水保留备用)再切成细丝状。 -
3.
取干锅倒入适量油放入姜片小火煸香…再倒入虾、香菇拌炒煸香后。 -
4.
接着再放入猪肉丝拌炒至肉熟白再放入洗净后的生米拌炒。 -
5.
视食材量加入米1:水6-7 (含香菇水)的比例，盖锅小火煮至米心半熟软再放入银鱼增加鲜味及营养。 -
6.
用汤匙把部份熟软的南瓜块压散…混入粥汤内搅拌。 -
7.
最后再加入盐、胡椒粉、油葱酥调味，最后洒上芹菜末～熄火! -
8.
煮好的粥再静置一会儿～米粒吸覆满满的汤汁变得浓稠更好吃～
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- 主料
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- 南瓜适量
- 生米2杯
- 猪肉丝适量
- 香菇6-8朵
- 辅料
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- 银鱼干适量
- 虾干适量
- 芹菜适量
- 姜片4-5片
- 制作步骤
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1.
将南瓜洗净后去籽切成小块状若不喜欢带皮口感～可先削去外皮再切块! -
2.
煮粥、熬汤一定要用干香菇，香气才会足够，洗净后泡水软化(香菇水保留备用)再切成细丝状。 -
3.
取干锅倒入适量油放入姜片小火煸香…再倒入虾、香菇拌炒煸香后。 -
4.
接着再放入猪肉丝拌炒至肉熟白再放入洗净后的生米拌炒。 -
5.
视食材量加入米1:水6-7 (含香菇水)的比例，盖锅小火煮至米心半熟软再放入银鱼增加鲜味及营养。 -
6.
用汤匙把部份熟软的南瓜块压散…混入粥汤内搅拌。 -
7.
最后再加入盐、胡椒粉、油葱酥调味，最后洒上芹菜末～熄火! -
8.
煮好的粥再静置一会儿～米粒吸覆满满的汤汁变得浓稠更好吃～
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