双花稀粥的制作方法：

原料：鸡蛋1个，菜花1朵，西兰花1朵，大米

辅料：盐，清水

1.先将大米洗净大米并提前浸泡半个小时。

2.放入锅中煮成黏稠状的粥备用。

3.将菜花、西兰花洗净并切碎备用。

4.将鸡蛋搅糊。

5.煮出现黏稠状时，边搅边倒入蛋糊。

6.再加入菜花，西兰花将其煮烂。

7.最后加入盐进行调味。

双花稀粥的营养价值：

1.菜花又名花椰菜，有白、绿两种，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素及矿物质，其中维生素C含量较高，每100克中含维生素Cp85-100毫克，相比之下，绿色耶菜花的胡萝卜素含量高过白色耶菜花。

2.大米主要营养成分是碳水化合物和蛋白质，其他营养成分还有糖类、钙、磷、铁、葡萄糖、果糖、麦芽糖、维生素B1、维生素B2等，这些都是人体必须的营养素。

小贴士：

1.做蛋羹的禁忌：忌加生水和热开水。忌猛搅蛋液。

2.不要让发烧的宝宝吃蛋羹。

3.为节约时间，大米最好是提前浸泡，半个小时或者一个小时都可以。