豌豆青豆毛豆的区别 青豆是豌豆还是毛豆

跳转起名

1

豌豆青豆毛豆的区别 

青豆顾名思义就是青色的豆子,和毛豆比较相似的地方就是它们的豆子颜色都是青色,但青豆豆子偏大,所以有些地方把毛豆也称之为青豆,从而更加混淆了大家的认知。

当然最关键的是它们的豆荚可以说有很大的区别,那就是毛豆豆荚上都是细小的绒毛,而青豆的没有那么多并且青豆的豆荚会大很多。最重要的也就是它们的食用方法也不同,毛豆可以连豆荚一起吃,但青豆只能吃豆子。

2

青豆是豌豆还是毛豆

青豆不是豌豆,也不是毛豆。

青豆是大豆的嫩果实,外形为椭圆状,种皮呈青绿色,可作为蔬菜食用。按其子叶的颜色,又细可分为青皮青仁大豆和绿皮黄仁大豆两种。青豆的荚果为带状长圆形,略弯、下垂,呈黄绿色,这是我们在区分青豆和豌豆的时候非常好用的方法了。

而豌豆同样可作为蔬菜食用,其荚果为长椭圆形或扁形,又可细分为软荚和硬荚。豌豆的种子呈圆形、圆柱形、椭圆、扁圆、凹圆形等,种皮多为青绿色,也有黄白、红、褐、黑等颜色的品种。还可根据表皮分为皱皮和圆粒,干后变为黄色。

一般黑豆、黄豆、青豆等,都属大豆,而赤豆、绿豆、白豆、豌豆等就属小豆,青豆和豌豆是两个品种,青豆是黄豆的嫩果实,可以作为蔬菜食用,而豌豆也是作为蔬菜食用的。

另外,豌豆的种子可呈圆形圆柱形、椭圆、扁圆、凹圆形,多为青绿色,也有其他颜色的品种,豌豆是重要的粮、菜、肥兼用型作物,因此我们就可以发现了,青豆和豌豆的外观实际上就是存在一些区别的了,我们在以后的生活中如果可以多加些注意,仔细观察,那么一定是可以区分出这两种食物的区别的哦。

为您推荐

关注微信
微信扫一扫关注我们

微信扫一扫关注我们

返回顶部