- 适宜年龄
- 3-6岁
- 功效
- 降血压促消化提高免疫力
- 主料
-
- 糯米1000g
- 粽子叶40片
- 马莲40根
- 蜜枣40颗
- 辅料
-
- 红豆100g
- 黑豆100g
- 绿豆100g
- 双色豆100g
- 紫米100g
- 粘玉米碴100g
- 燕麦米100g
- 大黄米100g
- 麦芯米100g
- 薏仁米100g
- 花生100g
- 粘高粱米100g
- 黑米100g
- 葡萄干100g
- 制作步骤
-
-
1.
根据自己家人喜好选择杂米种类。 -
2.
准备的糯米和葡萄干。 -
3.
我称量了1000克糯米，搭配了400克的杂米，以黄米居多。 -
4.
糯米用清水提前一天浸泡(最少4个小时)。 -
5.
杂米混合在一起，没有跟糯米放在一起。用水浸泡一宿。花生和黑米质地比较硬，也可以煮熟后放入其中。 -
6.
用清水冲洗两遍控干水份。 -
7.
把糯米和杂米混合在一起。 -
8.
拌合在一起。 -
9.
放入清洗干净的葡萄干，搅拌均匀。 -
10.
叶子和马莲提前一天浸泡，剪掉叶子的硬梗，叶子卷成漏斗状。 -
11.
放入适量杂米。 -
12.
放入一个蜜枣。 -
13.
覆盖上杂米。 -
14.
把上面的叶子压在米上面，多余的叶子缠裹粽子。 -
15.
用马莲缠绕紧实。 -
16.
放入锅中煮4小时。或用高压锅压制1小时左右。
-
- 小贴士
- 1、粽子叶可以提前一天泡好，也可以现用现煮。根据个人喜好
- 2、糯米尽量提前一天泡好（最少浸泡4小时）让糯米充分吸收水分，粽子口感更Q弹软糯
- 3、个人觉得花生口感偏硬了些，建议提前把花生煮熟也可以。
- 4、在五谷杂米的选择上可以根据个人家喜好而定。
- 5、一定要煮透糯米才能达到软糯的效果。一定要包紧包严，避免煮的过程中漏米。
- 6、热食养胃，口感软糯。冷食伤胃，口感Q弹。根据个人体质选择吃法。
- 适宜年龄
- 3-6岁
- 功效
- 降血压促消化提高免疫力
- 主料
-
- 糯米1000g
- 粽子叶40片
- 马莲40根
- 蜜枣40颗
- 辅料
-
- 红豆100g
- 黑豆100g
- 绿豆100g
- 双色豆100g
- 紫米100g
- 粘玉米碴100g
- 燕麦米100g
- 大黄米100g
- 麦芯米100g
- 薏仁米100g
- 花生100g
- 粘高粱米100g
- 黑米100g
- 葡萄干100g
- 制作步骤
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1.
根据自己家人喜好选择杂米种类。 -
2.
准备的糯米和葡萄干。 -
3.
我称量了1000克糯米，搭配了400克的杂米，以黄米居多。 -
4.
糯米用清水提前一天浸泡(最少4个小时)。 -
5.
杂米混合在一起，没有跟糯米放在一起。用水浸泡一宿。花生和黑米质地比较硬，也可以煮熟后放入其中。 -
6.
用清水冲洗两遍控干水份。 -
7.
把糯米和杂米混合在一起。 -
8.
拌合在一起。 -
9.
放入清洗干净的葡萄干，搅拌均匀。 -
10.
叶子和马莲提前一天浸泡，剪掉叶子的硬梗，叶子卷成漏斗状。 -
11.
放入适量杂米。 -
12.
放入一个蜜枣。 -
13.
覆盖上杂米。 -
14.
把上面的叶子压在米上面，多余的叶子缠裹粽子。 -
15.
用马莲缠绕紧实。 -
16.
放入锅中煮4小时。或用高压锅压制1小时左右。
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- 小贴士
- 1、粽子叶可以提前一天泡好，也可以现用现煮。根据个人喜好
- 2、糯米尽量提前一天泡好（最少浸泡4小时）让糯米充分吸收水分，粽子口感更Q弹软糯
- 3、个人觉得花生口感偏硬了些，建议提前把花生煮熟也可以。
- 4、在五谷杂米的选择上可以根据个人家喜好而定。
- 5、一定要煮透糯米才能达到软糯的效果。一定要包紧包严，避免煮的过程中漏米。
- 6、热食养胃，口感软糯。冷食伤胃，口感Q弹。根据个人体质选择吃法。
