- 适宜年龄
- 3-6岁
- 功效
- 清热降火消食止泻
- 主料
-
- 莲藕200g
- 肉糜200g
- 面粉400g
- 辅料
-
- 盐5克
- 发酵粉适量
- 酱油半汤匙
- 制作步骤
-
-
1.
发酵粉用温水化开倒入面粉中间。 -
2.
面粉发酵成2倍大，表面布满蜂窝状即可。准备好肉糜、莲藕。 -
3.
将洗干净去皮的莲藕擦丝、剁碎。 -
4.
将藕末与肉糜搁一块、搁盐、酱油。 -
5.
将馅料搅拌均匀。 -
6.
将面团揉成长条然后摘成小段、擀开、放入馅料。 -
7.
将包了馅料的皮子一下一下的折起来，最后捏拢即可。 -
8.
放入蒸笼、盖盖静至30分钟，进行2次发酵。 -
9.
大火沸水蒸30分钟。 -
10.
蒸好后焖5分钟就OK了。
-
- 小贴士
- 莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。食欲不振的患者非常时候经常吃一些藕。
- 适宜年龄
- 3-6岁
- 功效
- 清热降火消食止泻
- 主料
-
- 莲藕200g
- 肉糜200g
- 面粉400g
- 辅料
-
- 盐5克
- 发酵粉适量
- 酱油半汤匙
- 制作步骤
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-
1.
发酵粉用温水化开倒入面粉中间。 -
2.
面粉发酵成2倍大，表面布满蜂窝状即可。准备好肉糜、莲藕。 -
3.
将洗干净去皮的莲藕擦丝、剁碎。 -
4.
将藕末与肉糜搁一块、搁盐、酱油。 -
5.
将馅料搅拌均匀。 -
6.
将面团揉成长条然后摘成小段、擀开、放入馅料。 -
7.
将包了馅料的皮子一下一下的折起来，最后捏拢即可。 -
8.
放入蒸笼、盖盖静至30分钟，进行2次发酵。 -
9.
大火沸水蒸30分钟。 -
10.
蒸好后焖5分钟就OK了。
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- 小贴士
- 莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。食欲不振的患者非常时候经常吃一些藕。
