- 适宜年龄
- 1-3岁
- 功效
- 解毒消肿抗感染预防疾病
- 主料
-
- 猪肉馅200克
- 荠菜400克
-
普通面粉500克
- 辅料
-
- 生姜三片
-
小葱5根
- 制作步骤
-
-
1.
准备好猪肉馅，最好是肥三瘦七的比率。 -
2.
荠菜择好洗净控干。 -
3.
小葱和姜片放入食品搅拌机中，加少许水，搅打成葱姜汁。 -
4.
打好的葱姜汁，分次加入肉馅中，加入的时候将肉馅朝一个方向搅拌。 -
5.
将葱姜汁全部拌入后搅拌好的肉馅是膨松且富有弹性的。 -
6.
调入生抽，老抽，盐，鸡精，蚝油，芝麻油将肉馅再次拌匀，腌一会儿。 -
7.
锅中烧开水，将荠菜放入烫至变色后捞出。 -
8.
切成小段，捏去水份。 -
9.
捏去水份的荠菜放入碗中先倒入少许芝麻油拌匀，再加入盐和鸡精。 -
10.
将肉馅和荠菜混合拌匀，饺子馅就好了。 -
11.
面粉中加清水和成面团，静置半小时后将面团揉成长条状。 -
12.
再切成大小均匀的小剂子。 -
13.
用擀面杖擀成中间厚周边薄的饺子皮儿。 -
14.
将馅放在饺子皮的中间。 -
15.
对折饺子皮儿成半圆形，收口处打折捏紧，全部包好后，放入开水锅中煮开，水开后点一碗凉水再煮，反复加三至四次后，饺子浮起明显膨胀就是煮熟可以开吃了。
-
- 小贴士
- 要挑选不带花的荠菜，这样才比较鲜嫩、好吃。市场上选购轧棵的质量差。荠菜根部的药用价值最高，制作食疗时，不应摘除。如果宝宝还比较小的时候，一定要把荠菜煮烂或捣碎，方便宝宝吞食利于消化。饺子皮也可以买现成的。
- 适宜年龄
- 1-3岁
- 功效
- 解毒消肿抗感染预防疾病
- 主料
-
- 猪肉馅200克
- 荠菜400克
-
普通面粉500克
- 辅料
-
- 生姜三片
-
小葱5根
- 制作步骤
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1.
准备好猪肉馅，最好是肥三瘦七的比率。 -
2.
荠菜择好洗净控干。 -
3.
小葱和姜片放入食品搅拌机中，加少许水，搅打成葱姜汁。 -
4.
打好的葱姜汁，分次加入肉馅中，加入的时候将肉馅朝一个方向搅拌。 -
5.
将葱姜汁全部拌入后搅拌好的肉馅是膨松且富有弹性的。 -
6.
调入生抽，老抽，盐，鸡精，蚝油，芝麻油将肉馅再次拌匀，腌一会儿。 -
7.
锅中烧开水，将荠菜放入烫至变色后捞出。 -
8.
切成小段，捏去水份。 -
9.
捏去水份的荠菜放入碗中先倒入少许芝麻油拌匀，再加入盐和鸡精。 -
10.
将肉馅和荠菜混合拌匀，饺子馅就好了。 -
11.
面粉中加清水和成面团，静置半小时后将面团揉成长条状。 -
12.
再切成大小均匀的小剂子。 -
13.
用擀面杖擀成中间厚周边薄的饺子皮儿。 -
14.
将馅放在饺子皮的中间。 -
15.
对折饺子皮儿成半圆形，收口处打折捏紧，全部包好后，放入开水锅中煮开，水开后点一碗凉水再煮，反复加三至四次后，饺子浮起明显膨胀就是煮熟可以开吃了。
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- 小贴士
- 要挑选不带花的荠菜，这样才比较鲜嫩、好吃。市场上选购轧棵的质量差。荠菜根部的药用价值最高，制作食疗时，不应摘除。如果宝宝还比较小的时候，一定要把荠菜煮烂或捣碎，方便宝宝吞食利于消化。饺子皮也可以买现成的。
