凉拌金针菇怎么做好吃：做法一

材料：金针菇200g、莴苣50g、青椒1个、盐适量、凉拌酱油1/2勺、凉拌醋适量、辣椒油适量。

做法：

1、金针菇切掉根部。

2、锅里坐水，水开后放入金针菇焯熟。

3、捞出金针菇用清水淘洗，攥干水分。

4、莴苣打皮后切细丝。

5、把莴苣丝盛到干净小碗里撒上少许精盐，腌渍5分钟。

6、青椒洗净去籽，切成细条。

7、把金针菇、莴苣丝，青椒条盛到容器里，倒入1/2汤匙凉拌酱油。

8、倒入适量的凉拌醋。

9、洒上少许的精盐。

10、根据喜好调入适量的辣椒油。

11、拌匀后即可装盘。

凉拌金针菇怎么做好吃：做法二

材料：金针菇250g、香油适量、花椒油适量、盐适量、香葱适量、辣椒1条、蚝油适量。

做法：

1、香葱、辣椒切丝待用。

2、金针菇洗净。

3、锅里煮水，水开后下金针菇煮3分钟。

4、煮好捞起滤水，放入碗里。

5、放入辣椒丝、盐。

6、加入香油。

7、加入花椒油。

8、加入蚝油，拌匀。

9、最后加入葱丝拌匀即可。

10、装碟即可。

凉拌金针菇怎么做好吃：做法三

材料：金针菇200g、油适量、酱油1汤匙、陈醋1汤匙、香油少许、盐少许、大蒜1个、小米辣椒3个。

做法：

1、备好食材：金针菇、辣椒、蒜头。

2、金针菇洗净切去头部，辣椒切粒、蒜头拍碎。

3、水里放少许盐烧开，放入金针菇焯1分钟。

4、捞起，放入碗中。

5、锅里放适量油煮开，关火，加入辣椒、蒜蓉。

6、倒入陈醋，香油拌匀。

7、铲起淋在金针菇上面即可。