- 适宜年龄
- 3-6岁
- 功效
- 开胃健脾厚肠
- 主料
-
- 大米50g
- 糯米30g
- 猪瘦肉150g
- 胡萝卜50g
- 水发香菇4朵
-
上海青1棵
- 辅料
-
- 姜三块
- 盐一勺
- 胡椒粉一勺
- 料酒一茶匙
- 生粉一勺
- 麻油一勺
- 制作步骤
-
-
1.
将糯米、大米泡入清水中，十五分钟，姜切丝，胡萝卜切丁，水发香菇切粒，上海青切碎。 -
2.
猪瘦肉切丝，加少许盐，淋入适量料酒、撒少许胡椒粉，拌匀，再加少许生粉，搅拌片刻，腌制十分钟。 -
3.
锅中倒入小半锅清水，下入糯米、大米，大火烧开，转小火煮二十分钟。 -
4.
加入少量的食用油，放入姜丝、香菇粒、胡萝卜粒，拌匀，煮五分钟，再入猪瘦肉，继续煮五分钟。 -
5.
最后放两勺盐，加入上海青，撒少许胡椒粉提鲜，淋入几滴麻油，拌匀，稍煮片刻，就可以盛出享用了。
-
- 小贴士
- 1、鲜香菇用开水煮上2分钟，可除去一些异味，使粥品口感更香醇。
- 2、肉丝加少许淀粉拌均匀，在焯烫一下，最后再放入粥中煮，这样肉丝口感滑嫩不发柴。
- 3、青菜最后再放，煮至2-3分钟即可，时间长了营养流失。
- 4、煮粥可稍加一些油，这样煮至的粥，粥香滑口感好。
- 适宜年龄
- 3-6岁
- 功效
- 开胃健脾厚肠
- 主料
-
- 大米50g
- 糯米30g
- 猪瘦肉150g
- 胡萝卜50g
- 水发香菇4朵
-
上海青1棵
- 辅料
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- 姜三块
- 盐一勺
- 胡椒粉一勺
- 料酒一茶匙
- 生粉一勺
- 麻油一勺
- 制作步骤
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1.
将糯米、大米泡入清水中，十五分钟，姜切丝，胡萝卜切丁，水发香菇切粒，上海青切碎。 -
2.
猪瘦肉切丝，加少许盐，淋入适量料酒、撒少许胡椒粉，拌匀，再加少许生粉，搅拌片刻，腌制十分钟。 -
3.
锅中倒入小半锅清水，下入糯米、大米，大火烧开，转小火煮二十分钟。 -
4.
加入少量的食用油，放入姜丝、香菇粒、胡萝卜粒，拌匀，煮五分钟，再入猪瘦肉，继续煮五分钟。 -
5.
最后放两勺盐，加入上海青，撒少许胡椒粉提鲜，淋入几滴麻油，拌匀，稍煮片刻，就可以盛出享用了。
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- 小贴士
- 1、鲜香菇用开水煮上2分钟，可除去一些异味，使粥品口感更香醇。
- 2、肉丝加少许淀粉拌均匀，在焯烫一下，最后再放入粥中煮，这样肉丝口感滑嫩不发柴。
- 3、青菜最后再放，煮至2-3分钟即可，时间长了营养流失。
- 4、煮粥可稍加一些油，这样煮至的粥，粥香滑口感好。
