- 适宜年龄
- 3-6岁
- 主料
-
- 鸡中翅10只
- 辅料
-
- 可乐一杯
- 姜2片
- 蒜2瓣
- 小葱三根
- 盐一勺
- 酱油1大勺
- 老抽1茶匙
- 料酒一茶匙
- 制作步骤
-
-
1.
准备所需材料。 -
2.
鸡中翅洗净，用牙签在鸡翅扎些小洞。 -
3.
姜、蒜、小葱切碎。 -
4.
将鸡翅放盘内，再加入姜、蒜、小葱。 -
5.
然后加入盐、酱油、老抽、料酒。 -
6.
用手抓均腌制15分钟。 -
7.
锅内倒入食用油小火烧热。 -
8.
再将腌制好的鸡翅放入锅内煎至。 -
9.
加入适量的可乐烧开，可乐和鸡翅持平即可。 -
10.
用小火焖至汤汁变浓时即可收火。
-
- 小贴士
- 1、煎鸡翅时用小火，以免鸡翅糊底，加入可乐之后，如果觉得颜色不够深，可再添加少许老抽调调色。
- 2、焖鸡翅时，应以慢火焖，才能发出香浓的味道，而成胶原有效的成分，也必须以长时间烧煮才可溶化。
- 3、尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多黄色的油，影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。
- 适宜年龄
- 3-6岁
- 主料
-
- 鸡中翅10只
- 辅料
-
- 可乐一杯
- 姜2片
- 蒜2瓣
- 小葱三根
- 盐一勺
- 酱油1大勺
- 老抽1茶匙
- 料酒一茶匙
- 制作步骤
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1.
准备所需材料。 -
2.
鸡中翅洗净，用牙签在鸡翅扎些小洞。 -
3.
姜、蒜、小葱切碎。 -
4.
将鸡翅放盘内，再加入姜、蒜、小葱。 -
5.
然后加入盐、酱油、老抽、料酒。 -
6.
用手抓均腌制15分钟。 -
7.
锅内倒入食用油小火烧热。 -
8.
再将腌制好的鸡翅放入锅内煎至。 -
9.
加入适量的可乐烧开，可乐和鸡翅持平即可。 -
10.
用小火焖至汤汁变浓时即可收火。
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- 小贴士
- 1、煎鸡翅时用小火，以免鸡翅糊底，加入可乐之后，如果觉得颜色不够深，可再添加少许老抽调调色。
- 2、焖鸡翅时，应以慢火焖，才能发出香浓的味道，而成胶原有效的成分，也必须以长时间烧煮才可溶化。
- 3、尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多黄色的油，影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。
