- 功效
- 清热解毒利尿消肿
- 主料
-
- 卤牛肉400克
- 刀豆300克
- 辅料
-
- 胡萝卜一根
- 制作步骤
-
-
1.
准备的食材。 -
2.
刀豆去老筋掐好，胡萝卜切片淖水8成熟沥起待用。 -
3.
热油爆香辣椒蒜粒。 -
4.
倒入刀豆给少许盐翻炒片刻。 -
5.
加入牛肉炒匀，倒入卤水焖煮。 -
6.
刀豆煮熟入味即可。
-
- 小贴士
- 中医认为，豆角类蔬菜味甘性平，有化湿补脾、调理消化系统、补肾止泄、益气生津的功效，对脾胃虚弱的人尤其适合。现代营养学数据显示，其蛋白质含量较一般蔬菜偏高，各种维生素和矿物质含量也较丰富，因此豆角也被誉为“蔬菜中的肉类”。
- 功效
- 清热解毒利尿消肿
- 主料
-
- 卤牛肉400克
- 刀豆300克
- 辅料
-
- 胡萝卜一根
- 制作步骤
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1.
准备的食材。 -
2.
刀豆去老筋掐好，胡萝卜切片淖水8成熟沥起待用。 -
3.
热油爆香辣椒蒜粒。 -
4.
倒入刀豆给少许盐翻炒片刻。 -
5.
加入牛肉炒匀，倒入卤水焖煮。 -
6.
刀豆煮熟入味即可。
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- 小贴士
- 中医认为，豆角类蔬菜味甘性平，有化湿补脾、调理消化系统、补肾止泄、益气生津的功效，对脾胃虚弱的人尤其适合。现代营养学数据显示，其蛋白质含量较一般蔬菜偏高，各种维生素和矿物质含量也较丰富，因此豆角也被誉为“蔬菜中的肉类”。
