做法一

材料：汤圆适量、鸡蛋2个、面包糠适量

做法：

1、锅中放水煮开，放入汤圆，煮到汤圆浮起。（不时用勺子推动，以免粘锅）；

2、捞起汤圆放入冷水中浸泡，然后捞起控水；

3、鸡蛋打成蛋液，将汤圆放入均匀裹上蛋液；

4、再将每个汤圆每个角落都裹上面包糠；

5、锅里多放油，油烧到5、6成热，转中小火，把裹上面包糠的汤圆放入锅中炸至金黄，捞起沥油，完成。

做法二

材料：糯米粉、色拉油、水、糖粉

做法：

1、将糯米粉倒入容器中，再倒入适量开水，揉成面团，静置一旁醒一会；

2、将醒好后的面团分成各个10克左右的小剂子，再把小剂子搓圆；

3、用牙签在每个搓好的汤圆上扎几个小眼；

4、锅中热油，将汤圆放入油锅里炸熟，取出洒上糖粉即可。

做法三

材料：汤圆适量、食用油适量、熟豆沙粉适量

做法：

1、不需要解冻，锅内3层热的油时倒入汤圆，把热油不停地往汤圆上淋，外皮稍稍变硬后，可以小心的翻炒一会，直至颜色变黄;

2、加入熟豆沙粉，不停地搅拌翻炒，即可出锅；

3、盛出后，再在上面撒一些熟黄豆粉，就可以了。

做法四

材料：汤圆适量、白芝麻适量

1、汤圆解冻（来不及解冻也可不解冻），用一根牙签在汤圆周围扎几个小眼，眼要炸透到馅，在汤圆周身滚上白芝麻或面包糠（汤圆沾水就可沾上白芝麻）；

2、起锅热油，油热五成火调制中小火；

3、放入汤圆慢慢炸制，要不停的翻动汤圆，避免粘锅或互相粘合；

4、待到汤圆均匀金黄捞出控油装盘，最好趁热吃。