- 主料
-
- 鸡中翅14支
- 马铃薯1-2小颗
- 葱1支
- 姜3片
- 蒜头4瓣
- 辣椒1小段
- 辅料
-
- 酱油1.5大匙
- 米酒1大匙
- 白胡椒少许
- 蚝油1大匙
- 酱油1大匙
- 糖1小匙
- 八角1-2颗
- 盐适量
- 制作步骤
-
-
1.
鸡翅加入腌料拌匀，静置30分钟; -
2.
姜切片、葱切段，蒜备齐，辣椒可省略; -
3.
小火热锅不加油，直接将腌好的鸡翅皮朝下入锅，转中火煎2-3分钟; -
4.
翻面后加入葱姜蒜等辛香料炒香; -
5.
马铃薯切成约4公分的滚刀块; -
6.
铃薯加入锅中后，倒入约莫淹过材料的水，加入调味料中火煮滚，盖子盖上但留一小缝，继续煮至收汁即可; -
7.
汤汁变得浓稠后可酌量加盐调味，即可起锅盛盘。
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- 主料
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- 鸡中翅14支
- 马铃薯1-2小颗
- 葱1支
- 姜3片
- 蒜头4瓣
- 辣椒1小段
- 辅料
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- 酱油1.5大匙
- 米酒1大匙
- 白胡椒少许
- 蚝油1大匙
- 酱油1大匙
- 糖1小匙
- 八角1-2颗
- 盐适量
- 制作步骤
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1.
鸡翅加入腌料拌匀，静置30分钟; -
2.
姜切片、葱切段，蒜备齐，辣椒可省略; -
3.
小火热锅不加油，直接将腌好的鸡翅皮朝下入锅，转中火煎2-3分钟; -
4.
翻面后加入葱姜蒜等辛香料炒香; -
5.
马铃薯切成约4公分的滚刀块; -
6.
铃薯加入锅中后，倒入约莫淹过材料的水，加入调味料中火煮滚，盖子盖上但留一小缝，继续煮至收汁即可; -
7.
汤汁变得浓稠后可酌量加盐调味，即可起锅盛盘。
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