- 主料
-
- 虾仁1盒
- 红萝卜末1大匙
- 葱末适量
- 姜泥1/2大匙
- 盐1红匙
- 米酒1/2大匙
- 胡椒粉1/2红匙
- 糖1红匙
- 太白粉1大匙
- 制作步骤
-
-
1.
将虾仁去肠泥，剁成泥，葱，红萝卜切成末，姜磨成泥，一起加入，再加入全部的调味料; -
2.
仔细搅拌均匀后，分成8球; -
3.
手沾点沙拉油，将虾球整成圆形; -
4.
煮一锅水，要滚时，转成小火，将虾球放入，用泡熟方式煮5分鐘左右(不可滚开)。可以同时丢入红萝卜片及木耳片一起煮; -
5.
捞出虾球备用; -
6.
锅加入塬味高汤昆布海鲜风味高汤汤滚后，再用太白粉水勾芡; -
7.
倒入虾球及蔬菜片煮滚后熄火加香油即可出锅。
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- 主料
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- 虾仁1盒
- 红萝卜末1大匙
- 葱末适量
- 姜泥1/2大匙
- 盐1红匙
- 米酒1/2大匙
- 胡椒粉1/2红匙
- 糖1红匙
- 太白粉1大匙
- 制作步骤
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1.
将虾仁去肠泥，剁成泥，葱，红萝卜切成末，姜磨成泥，一起加入，再加入全部的调味料; -
2.
仔细搅拌均匀后，分成8球; -
3.
手沾点沙拉油，将虾球整成圆形; -
4.
煮一锅水，要滚时，转成小火，将虾球放入，用泡熟方式煮5分鐘左右(不可滚开)。可以同时丢入红萝卜片及木耳片一起煮; -
5.
捞出虾球备用; -
6.
锅加入塬味高汤昆布海鲜风味高汤汤滚后，再用太白粉水勾芡; -
7.
倒入虾球及蔬菜片煮滚后熄火加香油即可出锅。
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