- 主料
-
- 无盐奶油50g
- 细砂糖40g
- 盐1小撮
- 蛋液15g
- 香草少许
- 低筋面粉100g
- 竹炭粉1/4茶匙
- 芝麻适量
- 制作步骤
-
-
1.
将低筋面粉过筛备用; -
2.
奶油室温软化后，加入砂糖、盐用打蛋器打成乳霜状; -
3.
把蛋液分三次加入奶油霜裡; -
4.
最后加入香草精拌匀; -
5.
低筋面粉分两次加入，以切半方式拌匀; -
6.
把大概1/3量的面团加入竹炭粉拌匀，把面团放入冰箱冷藏1个小时; -
7.
把原味面团放入塑胶袋内桿平，再把竹炭面条滚成圆柱状，放入冰箱冷藏松弛15分钟; -
8.
把切下来的原味面团用吸管压出数个小圆; -
9.
把小圆黏上饼干表面; -
10.
用芝麻装饰一下，过程需要花点耐心，等全部黏好后送进预热好的烤箱175度烤15-20分钟; -
11.
出炉后放置冷却架上放凉即可。
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- 主料
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- 无盐奶油50g
- 细砂糖40g
- 盐1小撮
- 蛋液15g
- 香草少许
- 低筋面粉100g
- 竹炭粉1/4茶匙
- 芝麻适量
- 制作步骤
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1.
将低筋面粉过筛备用; -
2.
奶油室温软化后，加入砂糖、盐用打蛋器打成乳霜状; -
3.
把蛋液分三次加入奶油霜裡; -
4.
最后加入香草精拌匀; -
5.
低筋面粉分两次加入，以切半方式拌匀; -
6.
把大概1/3量的面团加入竹炭粉拌匀，把面团放入冰箱冷藏1个小时; -
7.
把原味面团放入塑胶袋内桿平，再把竹炭面条滚成圆柱状，放入冰箱冷藏松弛15分钟; -
8.
把切下来的原味面团用吸管压出数个小圆; -
9.
把小圆黏上饼干表面; -
10.
用芝麻装饰一下，过程需要花点耐心，等全部黏好后送进预热好的烤箱175度烤15-20分钟; -
11.
出炉后放置冷却架上放凉即可。
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