- 主料
-
- 猪绞肉250g
- 豆腐1盒
- 辅料
-
- 米酒1大匙
- 酱油1.5大匙
- 糖1小匙
- 水50ml
- 香油少许
- 胡椒粉1小匙
- 蒜 3瓣
- 制作步骤
-
-
1.
蒜，姜切成末。豆腐切块。葱切葱花备用。 -
2.
热油锅，爆香蒜末，姜末。 -
3.
入猪绞肉拌炒至8-9分熟。 -
4.
加入米酒、酱油、糖和50ml的水，将肉炒熟后加水再下豆腐拌匀。 -
5.
最后洒些胡椒粉和几滴香油提香即可。乘盘再洒上葱花即可。
-
- 小贴士
- 1、姜，蒜可去腥。但是如果孩子怕吃到姜末，蒜末~建议可以在爆香前切成片状，爆香后或是拌炒后捞出即可~
- 2、如果要吃大人版的麻婆豆腐，可以在下调味1后捞起不辣的部份留给孩子吃~剩下一部份可以拌入辣豆瓣酱。炒匀后就是大人版的麻破豆腐了唷~可以一次上二道菜色呢~一举二得啦!!!
- 主料
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- 猪绞肉250g
- 豆腐1盒
- 辅料
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- 米酒1大匙
- 酱油1.5大匙
- 糖1小匙
- 水50ml
- 香油少许
- 胡椒粉1小匙
- 蒜 3瓣
- 制作步骤
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1.
蒜，姜切成末。豆腐切块。葱切葱花备用。 -
2.
热油锅，爆香蒜末，姜末。 -
3.
入猪绞肉拌炒至8-9分熟。 -
4.
加入米酒、酱油、糖和50ml的水，将肉炒熟后加水再下豆腐拌匀。 -
5.
最后洒些胡椒粉和几滴香油提香即可。乘盘再洒上葱花即可。
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- 小贴士
- 1、姜，蒜可去腥。但是如果孩子怕吃到姜末，蒜末~建议可以在爆香前切成片状，爆香后或是拌炒后捞出即可~
- 2、如果要吃大人版的麻婆豆腐，可以在下调味1后捞起不辣的部份留给孩子吃~剩下一部份可以拌入辣豆瓣酱。炒匀后就是大人版的麻破豆腐了唷~可以一次上二道菜色呢~一举二得啦!!!
