小肠炖什么好吃：小肠猪血汤

材料：猪肠700 克，猪血250克，盐2勺，茴香2个，香叶2张，桂皮少许，葱2根，姜3片，料酒3勺。

做法：

1、小肠洗净，锅里烧开放入小肠焯水2分钟。

2、小肠放入砂锅加水和香料大火煮。

3、煮开后加料酒，改小火煮1小时45分钟，煮好后切段。

4、猪血切块，放入清水中。

5、切好的小肠和猪血倒入砂锅中煮3分钟，加盐即可。

小肠炖什么好吃：小肠莲子汤

材料：猪小肠半斤，莲子100克，姜片3片，枸杞子10克，盐1/3调料勺，鸡精少许，白胡椒粉适量。

做法：

1、莲子洗净,温水泡发1小时

2、洗净的小肠打结后，用厨房剪刀剪成段。

3、锅内烧开水,放入小肠结焯十秒捞起来备用

4、将莲子及姜片一同放入电炖砂锅内煲1个小时。

5、放入小肠结一同再煲半个小时。

6、调入适量的盐,鸡精和少许白胡椒粉。