虾酱鸡蛋饼做法一

材料：现磨虾酱500克、鸡蛋2个、大葱一根盐适量。

做法：

1、市场买回的新鲜虾酱，是用作虾皮的鲜虾打磨而成的，是未经腌制发酵的，是不含亚硝酸盐的。

2、打入2个鸡蛋在虾酱中。

3、加入切碎的大葱。

4、搅拌均匀。

5、搅拌的同时逐步加盐，比自己日常做菜的量多一点。

6、锅中放油。

7、油热后倒入部分虾酱。

8、用铲子将虾酱摊平。

9、不要急着翻面，待一面成型后再翻面。

10、二面完全煎黄后，盛出，切块。

虾酱鸡蛋饼做法二

材料：鸡蛋2个、油适量、虾酱适量、小葱适量。

做法：

1、鸡蛋两个打入碗中。

2、加入适量切碎的葱花。

3、加入一勺虾酱。

4、搅拌均匀，把鸡蛋打散。

5、锅中倒入适量油把蛋液倒入摊平。

6、煎至一面凝固后翻面。

7、小火慢煎至两面金黄即可。

8、取出切块即可。

虾酱鸡蛋饼做法三

材料：虾酱、鸡蛋、葱、生菜。

做法：

1、取适量淀粉放入盆内，打入三个鸡蛋，放少量虾酱，加葱花，搅拌均匀成面糊。

2、锅内油热后，面糊入锅，在锅内摊成饼状，两面煎好就成了。

3、恰巧家里有生菜，虾酱蛋饼切块用生菜卷来吃，别有一番滋味。