猪肝鸡蛋汤的做法一

材料：新鲜猪肝150g、土鸡蛋2个、老姜4片、味精1茶匙、老陈醋1茶匙、米酒1茶匙、酱油少许。

做法：

1、猪肝了要买新鲜的，回来切薄片洗洗干净。反复洗几次去除血水。

2、反复洗几次去除血水。

3、锅热下少许油，爆干姜爆出姜油。

4、倒下猪肝翻炒几下，并下老陈醋、米酒、酱油调味。

5、翻炒一会盛出一边。

6、猪肝盛出后倒入适量的水，煮开，打入鸡蛋煮熟，并下少许味精调味。

7、倒入猪肝小煮2分钟即可。

小贴士：这道汤清淡营养，简单易做，是给孩子补充营养的佳品。

猪肝鸡蛋汤的做法二

材料：西红柿1个、鸡蛋1个、油适量、盐适量、葱粒少许、清水1碗、猪肝适。

做法：

1、西红柿洗净切块、猪肝切片、香葱切粒备用。

2、锅中倒油，下葱粒煸香。

3、倒入西红柿块。

4、煸至出汁，变软即可。

5、倒一碗清水，盖盖烧开。

6、准备一个鸡蛋。

7、打散均匀。

8、此时水也开了。

9、滑进猪肝片。

10、倒入蛋液，烧开，撒点盐和葱花即可，。

小贴士：此汤营养丰富，猪肝鲜嫩味美，孩子一定爱吃。

猪肝鸡蛋汤的做法三

材料：猪肝300g、鸡蛋2个、油适量、盐适量、鸡精适量、醋适量、料酒适量、胡萝卜适量。

做法：

1、新鲜的猪肝买回来放盐水里浸泡半小时。

2、猪肝洗净切条，胡萝卜切片。

3、锅中放油，葱，姜。

4、先放胡萝卜炒制。

5、猪肝放入，迅速炒制变色盛起。

6、锅中放水打入鸡蛋。

7、等蛋煮开，撇干净泡沫。

8、煮开的水里放入猪肝，再次煮开即可。