- 适宜年龄
- 3-6岁
- 功效
- 清热解毒利尿消肿
- 主料
-
- 苦瓜100g
-
紫薯150g
- 辅料
-
- 蜂蜜10ml
- 盐5g
- 制作步骤
-
-
1.
紫薯蒸熟后去皮。 -
2.
紫薯切成小块，放入保鲜袋，用擀面杖碾碎。 -
3.
加入1勺蜂蜜。 -
4.
搅拌成均匀的紫薯泥。 -
5.
苦瓜去除头尾，切成两段，用筷子将中间的瓜瓤去除。 -
6.
锅内放入适量的水，大火烧开后，加入1小勺盐。 -
7.
放入苦瓜焯水，注意时间不要太长，以免苦瓜过熟，颜色就会不够翠绿。 -
8.
焯过水的苦瓜马上放入凉水中浸泡。 -
9.
往苦瓜里填满紫薯泥，压紧实，然后切成厚度约为1cm的片状即可，冷藏后风味更佳。
-
- 小贴士
- 1、苦瓜性寒，孕妇、脾胃虚弱的人不宜食用。
- 2、这道“苦瓜酿紫薯”是想着用紫薯和蜂蜜的甘甜以减少苦瓜的苦味，而且本身焯过水的苦瓜苦味已经降低了不少,所以大部分人还是可以接受的。
- 适宜年龄
- 3-6岁
- 功效
- 清热解毒利尿消肿
- 主料
-
- 苦瓜100g
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紫薯150g
- 辅料
-
- 蜂蜜10ml
- 盐5g
- 制作步骤
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1.
紫薯蒸熟后去皮。 -
2.
紫薯切成小块，放入保鲜袋，用擀面杖碾碎。 -
3.
加入1勺蜂蜜。 -
4.
搅拌成均匀的紫薯泥。 -
5.
苦瓜去除头尾，切成两段，用筷子将中间的瓜瓤去除。 -
6.
锅内放入适量的水，大火烧开后，加入1小勺盐。 -
7.
放入苦瓜焯水，注意时间不要太长，以免苦瓜过熟，颜色就会不够翠绿。 -
8.
焯过水的苦瓜马上放入凉水中浸泡。 -
9.
往苦瓜里填满紫薯泥，压紧实，然后切成厚度约为1cm的片状即可，冷藏后风味更佳。
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- 小贴士
- 1、苦瓜性寒，孕妇、脾胃虚弱的人不宜食用。
- 2、这道“苦瓜酿紫薯”是想着用紫薯和蜂蜜的甘甜以减少苦瓜的苦味，而且本身焯过水的苦瓜苦味已经降低了不少,所以大部分人还是可以接受的。
