- 主料
-
- 猪绞肉半斤
- 油豆腐8片
- 香菜1把
- 盐1茶匙
- 白胡椒粉1茶匙
- 米酒2茶匙
- 辅料
-
- 姜泥1茶匙
- 蒜泥1茶匙
- 蚝油2汤匙
- 米酒1茶匙
- 酱油1茶匙
- 盐1茶匙
- 香油半茶匙
- 水150ml
- 制作步骤
-
-
1.
准备好芡汁：蒜泥1茶匙、蚝油2汤匙、米酒1茶匙、酱油1茶匙、盐1茶匙、香油半茶匙、水150ml -
2.
绞肉加入1茶匙盐、1茶匙胡椒粉、2茶匙米酒拌匀腌一小时。 -
3.
香菜切碎后加入拌匀。 -
4.
油豆腐对角切半成三角型。 -
5.
中间切一刀但要小心不要切断。 -
6.
把香菜绞肉取适量压入裂缝中。轻轻沾一层薄薄的面粉。 -
7.
平底锅加入油烧热后，加入油豆腐煎香，先煎肉的那面。 -
8.
煎好放到厨房纸巾上吸油。 -
9.
锅子中加入芡汁，即可倒入油豆腐，等芡汁煮滚后，再煮十分钟，直至油豆腐吸收芡汁即可。
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- 主料
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- 猪绞肉半斤
- 油豆腐8片
- 香菜1把
- 盐1茶匙
- 白胡椒粉1茶匙
- 米酒2茶匙
- 辅料
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- 姜泥1茶匙
- 蒜泥1茶匙
- 蚝油2汤匙
- 米酒1茶匙
- 酱油1茶匙
- 盐1茶匙
- 香油半茶匙
- 水150ml
- 制作步骤
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1.
准备好芡汁：蒜泥1茶匙、蚝油2汤匙、米酒1茶匙、酱油1茶匙、盐1茶匙、香油半茶匙、水150ml -
2.
绞肉加入1茶匙盐、1茶匙胡椒粉、2茶匙米酒拌匀腌一小时。 -
3.
香菜切碎后加入拌匀。 -
4.
油豆腐对角切半成三角型。 -
5.
中间切一刀但要小心不要切断。 -
6.
把香菜绞肉取适量压入裂缝中。轻轻沾一层薄薄的面粉。 -
7.
平底锅加入油烧热后，加入油豆腐煎香，先煎肉的那面。 -
8.
煎好放到厨房纸巾上吸油。 -
9.
锅子中加入芡汁，即可倒入油豆腐，等芡汁煮滚后，再煮十分钟，直至油豆腐吸收芡汁即可。
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