马蹄水果糕的制作方法：

原料：菠萝，马蹄粉，火龙果，适量清水

1.准备菠萝80克加清水50克以及马蹄粉15克，放入料理机打成浆。

2.准备火龙果50克加清水80克以及马蹄粉13克，放入料理机打成浆。

3.将混合好含有马蹄粉的菠萝浆倒入锅里开中小火加热并不断搅拌。

4.当锅内的液体开始变黏稠时需将火调至最小，再仍旧不断搅拌直至马蹄糊挂在勺子上很难滴落即可关火。

5.迅速将菠萝马蹄糊倒入模具或小碗。

6.火龙果马蹄糊也同样熬好后倒入模具或小碗。

7.安全冷却后轻拽模具边缘是布丁边缘脱落倒扣模具即可食用。

马蹄水果糕的营养价值：

1.菠萝性平，味甘、微酸、微涩、性微寒，具有清暑解渴、消食止泻、补脾胃、固元气、益气血、消食、祛湿、养颜瘦身等功效，为夏令医食兼优的时令佳果，不过一次也不宜吃太多。

2.火龙果：火龙果营养丰富、功能独特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白以及花青素，丰富的维生素和水溶性膳食纤维。火龙果属于凉性水果，在自然状态下，果实于夏秋成熟，味甜，多汁。

3.火龙果是一种低能量的水果，富含水溶性膳食纤维，具有减肥、降低胆固醇、预防便秘、大肠癌等功效，还有丰富的纤维，能够预防便秘。火龙果中含有一般蔬果中较少有的植物性白蛋白，这种白蛋白会与人体内的重金属离子结合而起到解毒的作用。它富含抗氧化剂维生素C，能美白皮肤防黑斑。

小贴士：

1、水果可以使用任何宝宝爱吃的水果，水分大的水果可以不加清水，完全用等量果汁代替方子中水果加清水。

2、若将水果榨汁（不含果肉）制作口感会和牛奶布丁一样q滑的。火龙果本身味道清淡配方未放糖所以成品没有菠萝的好吃

3、熬煮整个过程也就2-3分钟，注意全程搅拌，否则马蹄奶糊受热不均成品有疙瘩影响口感

4、关火后一定要迅速倒入模具，慢了马蹄糊会凝固，即便倒入模具也很难做出完美的形状

5、如果用玻璃器皿等大个碗装，冷却后可以用塑料或不锈钢切模切出可爱形状。

6、方子中菠萝使用的马蹄粉多2g，成品口感较火龙果略Q一些，马蹄粉用量可自行调整。