意式肉酱星星面的制作方法：

原料：星星面，瘦牛肉，西红柿，胡萝卜，红薯，洋葱，香菇

辅料：鸡高汤，橄榄油

1.将材料切块备用，牛肉洗净切成条状。

2.先做意面酱：橄榄油加热后放入洋葱，炒2分钟，放入胡萝卜，再炒两三分钟，然后加入牛肉，炒至色泽变深。加入香菇，最后翻炒几分钟。

3.放入西红柿，红薯，加入鸡高汤和水，淹没食物，大火烧开后转小火炖半小时。

4.炖好前，将星星面另放入锅中煮熟煮软。

5.30分钟，将食物用料理机打成泥状，就做好意面酱了。

6.将星星面与意面酱混合，就制作好意式肉酱星星面。

意式肉酱星星面的营养价值：

1.面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。

2、养胃：吃碗温热的面条最有利于营养吸收。

3、增强免疫力：口感筋道的面条所含的蛋白质更多，能补充人体所需的营养。蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。

4、改善贫血：促进人体气血运行。且易于消化吸收。