苋菜汁的具体做法：

材料：绿苋菜80克，清水适量

厨具：锅1口，滤网

1.苋菜洗净，切成细碎状。

2.将苋菜放入沸水中，煮大概3分钟关火。

3.待水稍微凉却后，将青菜汤过滤食用。

苋菜的营养价值：

1.苋菜能补气、清热、明目、滑胎、利大小肠，且对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，并能维持正常的心肌活动，防止肌肉痉挛。还具有促进凝血、增加血红蛋白含量并提高携氧能力、促进造血等功能。也可以减肥清身，促进排毒，防止便秘。

食用禁忌

1.苋菜禁忌与甲鱼和龟肉同食。

2.孕妇不可食用苋菜。