红豆奶糊的制作方法：

原料：红豆，椰子粉，鲜奶或婴儿奶粉，冰糖少量

1.将红豆洗净，在水中浸泡约20分钟，倒入沸水中煮约1小时，直到红豆熟烂为止。

2.另外起锅，加入适量的椰子粉在锅里用微火炒至微黄。

3.将椰子粉和冰糖放在炯软的红豆中。

4.与温热的牛奶搅拌后即可食用。

红豆奶糊的营养价值：

1.红豆具有“津津液、利小便、消胀、除肿、止吐”的功能，被李时珍称为“心之谷”。

2.红豆奶糊蛋白质中赖氨酸含量较高，宜与谷类食品混合成豆饭或豆粥食用，一般做成豆沙或作糕点原料。红豆奶糊不仅是美味可口的食品，而且是医家治病的妙药。中医学认为，红豆奶糊气味甘、酸、平、无毒，有化湿补脾之功效，对脾胃虚弱的人比较适合，在食疗中常被用于高血压、动脉粥样硬化、各种原因引起的水肿及消暑、解热毒、健胃等多种用途。