番茄鸡蛋什锦面的制作方法：

食材准备：鸡蛋1个，婴儿面条，番茄1个，黄花菜，葱丝

辅料：油，盐适量，清水适量

1.将准备好的黄花菜用温水泡发泡软，再择干净切段。

2.将番茄洗净，切成小块备用。

3.打鸡蛋，将鸡蛋打散备用。

4.将准备的葱切丝备用。

5.先将锅预热，倒入少量的植物油，放入葱丝煸香,再依次放入黄花菜、番茄煸炒片刻（可以闻到香味），随后加入清水。

6.水煮开后，放入面条煮烂，在面条快要煮烂时淋上打散的鸡蛋液并加入盐进行调味。

7.美味的番茄鸡蛋什锦面就这样出炉了！待温后即可喂食宝宝。

番茄鸡蛋什锦面的功效：

1.清除自由基，保护细胞。

2.番茄：番茄营养丰富，具特殊风味。具有减肥瘦身、消除疲劳、增进食欲、提高对蛋白质的消化、减少胃胀食积等功效。

3.黄花菜：黄花菜的花有健胃、通乳、补血的功效，哺乳期妇女乳汁分泌不足者食之，可起到通乳下奶的作用；根有利尿、消肿的功效，可用于治疗浮肿，小便不利；叶有安神的作用，能治疗神经衰弱，心烦不眠，体虚浮肿等症。还有较好的健脑，抗衰老功效。

小贴士：

1.可根据应季蔬菜进行调整搭配。

2.其中的面条也可用烂粥代替。

3.面条一定要煮到十分烂，方便宝宝咀嚼及消化。