西红柿鸡蛋菠菜面制作方法

主料：婴儿面条200克，鸡蛋1个，菠菜50克，西红柿1个。

调料：油适量，盐适量。

1.将菠菜洗净，用热水烫至变色即可，捞出沥干水，放入篮子中备用。

2.西红柿洗净，去皮，切成小丁（越小越好）。

3.将准备好的鸡蛋打散用筷子充分打搅，使鸡蛋气泡。

4.开火，先将锅子预热，放入少量的食用油，把油烧热后，将打散的鸡蛋倒入锅中，用铲子翻炒，炒熟备用。

5.准备炒西红柿，炒出西红柿汁即可。

6.再倒入适量的清水，水烧开后可适量放入盐进行调味。

7.下入婴儿面条，用筷子迅速挑散，将面条煮烂（尽量将面条煮烂些，方便宝宝咀嚼消化）

8.倒入炒熟的鸡蛋以及菠菜，搅拌均匀即可出锅。

烹饪小贴士：

菠菜最好先焯水；面条尽量煮久一点，方便宝宝咀嚼消化。