南瓜鸡蛋小米粥

材料：

小米、水，比例为(1:10) ，鸡蛋 ，南瓜

做法：

1.小米浸泡30分钟后，放入锅内煮，煮开后小火40分钟。

2.再煮熟一个鸡蛋.

3.粥快煮好时,将南瓜洗净,去皮切小块,隔水蒸熟后压成泥,再取一颗蛋黄碾碎.

4.将蛋黄碎,南瓜泥,倒入小米粥中拌匀即可.

营养提示：

小米熬粥营养丰富，富含维生素和矿物质，如：胡萝卜素，维生素B1、B2等。蛋白质含量达8.9%，脂肪含量3.0%，比普通大米高1%～3%。用小米熬粥应注意不要太稀薄。