肉末炒胡萝卜

◆材料◆

猪肉200克，胡萝卜丁100克，西蓝花、黑木耳各适量。

幼儿食谱：肉末炒胡萝卜

◆调料◆

植物油、淀粉、料酒、盐各适量。

做法：

[1]西蓝花洗净，切丁，焯烫，沥水备用;黑木耳泡发，洗净，撕碎;猪肉洗净，切碎，用盐、料酒、淀粉拌匀上浆，备用。

[2]锅内放入适量植物油烧热，下肉末滑炒至变色后，加入胡萝卜丁、西蓝花丁、黑木耳碎用中火翻炒几下，加少许水，焖5～6分钟，加盐调味即可。