原料：土豆300克，蘑菇100克，胡萝卜50克，山药20克，水发黑木耳15克。

调料：高汤100克，芝麻油10克，水淀粉15克，鸡精、盐适量。

做法：

1. 将所有的原料切成片，待用。

2. 在炒锅内放入适量油，五成热后，放入胡萝卜片、土豆片和山药片，煸炒片刻。

3. 放入适量高汤(或清水)，烧开，入蘑菇片、黑木耳和盐、鸡精调味，旺火烧至原料酥烂，用水淀粉勾芡，淋上少许芝麻油即成。

营养小提示：

如果宝宝不爱吃蔬菜，可利用他们好奇心强的特点，把平日不爱吃的各种蔬菜合在一起，做出色泽鲜艳的饭菜吸引他们。这些蔬菜中含有宝宝生长发育所需要的多种营养，味道也很不错。

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