虾皮怎么吃最补钙：虾皮菠菜

材料：菠菜400克、虾米10克、植物油2汤勺、盐0.5茶勺、香油适量。

做法：

1、准备材料。

2、把菠菜清洗干净(菠菜根营养丰富，喜欢的可以保留)。

3、将菠菜焯水，菜叶变色立即捞出。

4、放到凉水里过凉(焯水过程可去掉菠菜中80%以上的草酸)。

5、将虾皮洗干净，放在水中浸泡一下。

6、炒锅里放油，油热后放入虾皮煸炒。

7、从凉水中捞出菠菜，放进炒锅快速翻炒均匀，加入少许盐调味，淋入几滴香油拌匀即可出锅。

虾皮怎么吃最补钙：蒜香虾皮

材料：生晒虾皮、蒜末、干红辣椒、盐、鸡精、糖。

做法：

1、虾皮洗净、大蒜拍碎切末、干红辣椒切丝。

2、锅中座油，至5成热时倒入蒜末和辣椒末翻炒至出香味。

3、倒入洗净控干水的虾皮同炒，过程用中小火慢慢把虾皮中的水分收干。

4、最后加入少许盐、鸡精、糖调味即可。

虾皮怎么吃最补钙：豆腐虾皮

材料：豆腐250克、虾皮50克、花生油15毫升、盐淀粉20克、葱30克。

做法：

1、豆腐切小块，放入淀粉和盐。

2、放入葱花。

3、放入洗净的无盐虾皮。

4、用勺子压成泥状。

5、热锅放油，放入豆腐泥，两面煎至金黄色即可。