玉米饼怎么做又软又香：蔬菜鸡蛋玉米饼

材料：玉米面200g、面粉200g、油适量、盐适量、胡萝卜适量、白菜叶适量、鸡蛋1个。

做法：

1、胡萝卜擦细丝，擦短些。

2、白菜叶切碎。

3、玉米面和面粉混合。

4、打一个鸡蛋进去。

5、加水调成面糊。

6、加点盐，把胡萝卜丝和白菜叶碎倒进去搅拌均匀。

7、起油锅，用勺子臽一勺面糊放进去，稍稍搅一下划开一点。

8、一面煎至金黄，翻面。

9、两面煎至金黄即可。

玉米饼怎么做又软又香：香酥玉米饼

材料：玉米棒 (corn) 3根、糖 (sugar) 1/3杯、面粉 (All-purpose flour) 1杯、苏打粉 (Baking Soda)
1/4小匙。

做法：

1、玉米棒加糖和4杯水，大火煮开后用中火煮10分钟至熟。稍凉后用刀刮下玉米粒。

2、玉米粒加入煮玉米的汤汁，用食品搅拌器(blender)打碎成玉米汁，过滤出玉米渣。

3、玉米渣拌入面粉和苏打粉，调成厚面糊。舀2大匙面糊入锅，借助模子，压成圆饼。入油锅用小火两面各煎5-6分钟，成金黄色即可。

玉米饼怎么做又软又香：原味玉米饼

材料：玉米粉160g、普通面粉80g、油适量、泡打粉适量。

做法：

1、所需所有原料。

2、玉米粉，泡打粉，普通面粉，放入容器中混合。

3、加入适量的清水和成面团醒15分钟。

4、醒好的面团揉匀，搓成长条，切成八份。

5、取一个剂子用手搓圆。

6、压成一个小饼。

7、电饼铛放油，放入玉米饼。

8、烙至两面金黄即可。