- 适宜年龄
- 3-6岁
- 功效
- 利尿消肿
- 主料
-
- 鸡蛋三个
- 皮蛋一个
- 灰包蛋一个
- 咸蛋黄三个
- 姜一块
- 香葱三根
- 制作步骤
-
-
1.
原料图。 -
2.
皮蛋，灰包蛋，咸蛋黄切粒备用，鸡蛋蛋清蛋黄分开，姜磨泥滤汁。准备好一个不沾的容器，刷一层油。盐，姜汁分两份分别加进蛋黄蛋清中搅拌均匀。 -
3.
三种蛋粒铺在容器下面。 -
4.
蛋清倒进去，盖上保鲜膜戳上均匀小洞。 -
5.
放入蒸锅，开水上锅蒸10分钟。拿出来。 -
6.
蛋黄倒在上面。包上保鲜膜，蒸15分钟即可。 -
7.
拿出来切块装盘，用香葱装饰即可。 -
8.
摆盘随便，可以直接切片摆盘，也可以这样切菱形块。
-
- 小贴士
- 1，灰包蛋有些地方叫变蛋，皮鸡蛋，就是石灰包裹的鸡蛋。金黄色。文中的分量只够一小盘，嫌少的可以增加一倍的量。
- 2，切的时候，先切成竖条，然后切菱形。切的时候，要抖动刀，不要用大力气，还要比着切大小均匀。不然装盘就对不成花型了。
- 适宜年龄
- 3-6岁
- 功效
- 利尿消肿
- 主料
-
- 鸡蛋三个
- 皮蛋一个
- 灰包蛋一个
- 咸蛋黄三个
- 姜一块
- 香葱三根
- 制作步骤
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1.
原料图。 -
2.
皮蛋，灰包蛋，咸蛋黄切粒备用，鸡蛋蛋清蛋黄分开，姜磨泥滤汁。准备好一个不沾的容器，刷一层油。盐，姜汁分两份分别加进蛋黄蛋清中搅拌均匀。 -
3.
三种蛋粒铺在容器下面。 -
4.
蛋清倒进去，盖上保鲜膜戳上均匀小洞。 -
5.
放入蒸锅，开水上锅蒸10分钟。拿出来。 -
6.
蛋黄倒在上面。包上保鲜膜，蒸15分钟即可。 -
7.
拿出来切块装盘，用香葱装饰即可。 -
8.
摆盘随便，可以直接切片摆盘，也可以这样切菱形块。
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- 小贴士
- 1，灰包蛋有些地方叫变蛋，皮鸡蛋，就是石灰包裹的鸡蛋。金黄色。文中的分量只够一小盘，嫌少的可以增加一倍的量。
- 2，切的时候，先切成竖条，然后切菱形。切的时候，要抖动刀，不要用大力气，还要比着切大小均匀。不然装盘就对不成花型了。
