- 适宜年龄
- 3-6岁
- 主料
-
- 小龙虾1000g
- 辅料
-
- 生姜一块
- 干辣椒10克
- 生抽一勺
- 冰糖10克
- 黄酒一杯
- 制作步骤
-
-
1.
龙虾要仔细洗净，最好能用开水汆一遍。 -
2.
大蒜，生姜准备好。 -
3.
干辣椒用手撕碎。 -
4.
锅中油烧热，下龙虾，生姜，辣椒快速翻炒，放盐。 -
5.
稍微翻炒之后加入黄酒和开水，水位刚好没过龙虾就好，放点冰糖，大火烧开。 -
6.
待汁水收的差不多了，放点葱花就可以入盘了。
-
- 小贴士
- 1、挑选小龙虾时要注意龙虾背部红亮干净，翻开腹部绒毛和爪上的毫毛，白净整齐的，就是干净的水养出来的。
- 2、老龙虾或红的发黑或红中带铁青色。
- 3、青壮龙虾则红得艳而不俗。
- 适宜年龄
- 3-6岁
- 主料
-
- 小龙虾1000g
- 辅料
-
- 生姜一块
- 干辣椒10克
- 生抽一勺
- 冰糖10克
- 黄酒一杯
- 制作步骤
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1.
龙虾要仔细洗净，最好能用开水汆一遍。 -
2.
大蒜，生姜准备好。 -
3.
干辣椒用手撕碎。 -
4.
锅中油烧热，下龙虾，生姜，辣椒快速翻炒，放盐。 -
5.
稍微翻炒之后加入黄酒和开水，水位刚好没过龙虾就好，放点冰糖，大火烧开。 -
6.
待汁水收的差不多了，放点葱花就可以入盘了。
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- 小贴士
- 1、挑选小龙虾时要注意龙虾背部红亮干净，翻开腹部绒毛和爪上的毫毛，白净整齐的，就是干净的水养出来的。
- 2、老龙虾或红的发黑或红中带铁青色。
- 3、青壮龙虾则红得艳而不俗。
