- 适宜年龄
- 3-6岁
- 主料
-
-
小龙虾4000g
-
小龙虾4000g
- 辅料
-
- 姜一块
- 葱一小把
- 胡椒粉一勺
- 白糖10克
- 生抽一勺
- 陈醋一勺
- 料酒一勺
- 制作步骤
-
-
1.
首先将洗净的小龙虾去除虾肠、姜切片，部分切丝、葱切长段，少许切葱花。 -
2.
接下来调酱汁：准备一个碗，放入姜丝、葱花，撒上胡椒粉，加少许白糖，淋入适量生抽、陈醋搅拌均匀。 -
3.
锅中放入清水，将摆好盘的虾放入锅中，加入姜片、葱段，淋入料酒适量，隔水蒸十五分钟。 -
4.
蒸好后，将葱、姜挑出，蘸着酱汁，愉快的品尝即可。
-
- 小贴士
- 1、选龙虾的时候要看龙虾背部红亮干净，翻开腹部绒毛和爪上的毫毛，白净整齐的，就是干净的水养出来的。
- 2、老龙虾或红的发黑或红中带铁青色。
- 3、青壮龙虾则红得艳而不俗。
- 适宜年龄
- 3-6岁
- 主料
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小龙虾4000g
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小龙虾4000g
- 辅料
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- 姜一块
- 葱一小把
- 胡椒粉一勺
- 白糖10克
- 生抽一勺
- 陈醋一勺
- 料酒一勺
- 制作步骤
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1.
首先将洗净的小龙虾去除虾肠、姜切片，部分切丝、葱切长段，少许切葱花。 -
2.
接下来调酱汁：准备一个碗，放入姜丝、葱花，撒上胡椒粉，加少许白糖，淋入适量生抽、陈醋搅拌均匀。 -
3.
锅中放入清水，将摆好盘的虾放入锅中，加入姜片、葱段，淋入料酒适量，隔水蒸十五分钟。 -
4.
蒸好后，将葱、姜挑出，蘸着酱汁，愉快的品尝即可。
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- 小贴士
- 1、选龙虾的时候要看龙虾背部红亮干净，翻开腹部绒毛和爪上的毫毛，白净整齐的，就是干净的水养出来的。
- 2、老龙虾或红的发黑或红中带铁青色。
- 3、青壮龙虾则红得艳而不俗。
