- 适宜年龄
- 3-6岁
- 主料
-
- 面粉500g
- 洋葱1个
-
鸡蛋1个
- 辅料
-
- 花椒10g
- 油1.5kg
- 盐7g
- 制作步骤
-
-
1.
将洋葱切成小块 -
2.
洋葱、花椒、下锅烧开水冷凉备用。(花椒不要太多) -
3.
把花椒、洋葱、捞出来 (根据个人口味用不用葱椒水)。 -
4.
面粉加盐、鸡蛋、葱椒水揉成一个光滑的面团。 (根据个人口味用不用葱椒水) -
5.
涂上一层油，盖上湿布，饧六十分钟。 -
6.
把面团分成一样大小小面团， 盖上湿布再饧十分钟。 -
7.
把面团搓成指头粗细的长条，不要弄断了哦，盘在一个干净的盘里。涂上一层油，防止盘起的面条粘在一起，盖上湿布再饧十分钟， 可以再细一点。
(粗细自己调整) -
8.
用筷子绷着面条下锅炸。再快炸硬定形的时候扭动筷子，给面条扭出个漂亮的形状来。(形状自己调整) -
9.
炸至金黄色就可以沥油起锅了。
-
- 小贴士
- 1、因为是自己家里炸。所以在饧面的时候用刷子刷上一层油就足够，下锅炸的时候可以把锅斜着搁在灶上并且把馓子盘小一点。
- 2、盘面条的时候，最好在手上抹上油，免得最后面条粘在手上不好取下来。
- 3、下锅炸的时候，在没炸硬定形之前不要把筷子抽出来，会散掉的
- 4、在没把筷子抽出来之前，可以一边炸一边轻轻扭动筷子，为防止面条粘在筷子上，也方便最后筷子能轻松抽出来。
- 适宜年龄
- 3-6岁
- 主料
-
- 面粉500g
- 洋葱1个
-
鸡蛋1个
- 辅料
-
- 花椒10g
- 油1.5kg
- 盐7g
- 制作步骤
-
-
1.
将洋葱切成小块 -
2.
洋葱、花椒、下锅烧开水冷凉备用。(花椒不要太多) -
3.
把花椒、洋葱、捞出来 (根据个人口味用不用葱椒水)。 -
4.
面粉加盐、鸡蛋、葱椒水揉成一个光滑的面团。 (根据个人口味用不用葱椒水) -
5.
涂上一层油，盖上湿布，饧六十分钟。 -
6.
把面团分成一样大小小面团， 盖上湿布再饧十分钟。 -
7.
把面团搓成指头粗细的长条，不要弄断了哦，盘在一个干净的盘里。涂上一层油，防止盘起的面条粘在一起，盖上湿布再饧十分钟， 可以再细一点。
(粗细自己调整) -
8.
用筷子绷着面条下锅炸。再快炸硬定形的时候扭动筷子，给面条扭出个漂亮的形状来。(形状自己调整) -
9.
炸至金黄色就可以沥油起锅了。
-
- 小贴士
- 1、因为是自己家里炸。所以在饧面的时候用刷子刷上一层油就足够，下锅炸的时候可以把锅斜着搁在灶上并且把馓子盘小一点。
- 2、盘面条的时候，最好在手上抹上油，免得最后面条粘在手上不好取下来。
- 3、下锅炸的时候，在没炸硬定形之前不要把筷子抽出来，会散掉的
- 4、在没把筷子抽出来之前，可以一边炸一边轻轻扭动筷子，为防止面条粘在筷子上，也方便最后筷子能轻松抽出来。
