柿子可以做什么好吃的：柿子饼

材料：柿子1个，面粉若干。

做法：

1、把柿子洗净去核去皮，捣成泥，用搅拌机更好。

2、加面粉，用量自定，揉成面团就好了，一定不要太硬，越软口感越好。

3、分成小团，然后按成饼，小火上锅煎至两面金黄略焦就好了。

柿子可以做什么好吃的：柿子酱

材料：柿子，柠檬，冰糖，清水。

做法：

1、柿子洗净，去蒂，剥去皮，捣成泥。

2、将打出的柿子糊放入锅中熬煮，挤入新鲜柠檬汁，加入冰糖，小火熬开即可。

3、小火熬开后，关掉火，让柿子酱冷却，冷却后装进密封玻璃容器即可。

小贴士：

1、做柿子将最好选择软柿子，口感更顺滑。

2、喜欢带一些酸味的柿子酱，可以在熬煮的时候加些苹果醋，味道也很棒。

3、柿子性寒，空腹吃容易胃结石，柿子酱也是一样的。

柿子可以做什么好吃的：柿炸糕

材料：熟透的柿子数只，面粉适量。

做法：

1、柿子剥去外层薄皮，用筷子搅拌碎，就是柿子果肉有稍大块也没事。

2、撒入少量面粉，搅拌至无干面粉，重复此步骤到柿子面糊稠度合适。

3、面糊醒15-30分钟，下油锅炸制即可。

柿子可以做什么好吃的：柿子酒

材料：柿子一斤，白酒一斤，冰糖一斤。

做法：

1、把一斤柿子冲洗干净，晾干，要彻底无水。

2、取一个较大的瓶子，洗净控干水分。

3、取一斤冰糖，一斤白酒，倒入干净的瓶子。再把彻底晾干的柿子掰小倒入，密封，一个星期就可以了，时间久点更好。

小贴士：柿子一定要晾干，瓶子要密封，否则要发霉的。