主料 中筋面粉300g 黑糖75g 鸡蛋1颗 无盐奶油40g 鲜奶85g 制作步骤 1. 加热鲜奶85g后放入黑糖75g溶解； 2. 关掉小火放入无盐奶油40g融化，放凉等等； 3. 过筛中筋面粉，等...

主料 太白粉120g 极细白砂糖25g 蛋黄1颗 配方奶粉20g 鲜奶30g 制作步骤 1. 容器加入蛋黄、砂糖，用打蛋器2-3分钟; 2. 将配方奶粉倒入搅拌均匀，再将和太白粉慢慢分次边拌均匀; 3...

主料 地瓜1小颗 即溶燕麦半碗 芝麻1茶匙 制作步骤 1. 将地瓜蒸熟后压成地瓜泥，即溶燕麦倒入蒸熟的地瓜泥中搅拌均匀; 2. 放5~10分钟让燕麦吸收地瓜泥的水份，加入芝麻搅拌均匀; 3. 搅拌好的...

主料 全麦面粉60g 低筋面粉60g 即溶燕麦20g 压碎核桃30g 蛋半颗 无盐奶油40g 蜂蜜20g 细砂糖15g 盐适量 制作步骤 1. 将放软的无盐奶油打成乳霜状； 2. 加入盐跟细砂糖搅拌均...

主料 鸡蛋2颗 鲜奶280ml 糖 适量 蜂蜜 适量 制作步骤 1. 将蛋液慢慢倒入鲜奶液中，搅拌均匀; 2. 在鲜奶液中倒入一匙糖，用筷子均匀搅拌; 3. 将布丁液用滤网过筛2~4次，去除蛋筋让布丁...

主料 芝麻糊适量 豆腐一块 起司半片 配方奶30cc 白开水30cc 制作步骤 1. 将芝麻糊、豆腐和起司，以及配方奶和白开水，通通放进料理机(或果汁机)打烂； 2. 待固体和液体混为一体，倒进任何可...

主料 蛋黄1个 太白粉120g 糖 30g 配方奶粉 15g 火龙果泥 适量 百香果汁适量 西兰花适量 制作步骤 1. 将火龙果榨成果泥，百香果过滤掉籽后留下果汁，西兰花榨汁滤渣后备用; 2. 蛋黄跟...

主料 南瓜半颗 全脂鲜奶100cc 细砂糖少许 全蛋3颗 制作步骤 1. 南瓜洗净后，去皮去籽切块蒸至熟透； 2. 用汤匙将南瓜压成泥状，再加上适量砂糖拌匀(可不加糖)； 3. 全蛋打匀后加入南瓜泥中...

主料 高筋面粉200g 低筋面料50g 奶粉1茶匙 速发酵母1茶匙 糖3大茶匙 盐1/2茶匙 温水120ml 鸡蛋1颗 无盐奶油40g 制作步骤 1. 面粉、奶粉过筛； 2. 蛋液打散过筛加入温水裡；...