双色蛋 【主料】 熟鸡蛋1个，胡、精盐各少许。 【制作方法】 ①将煮熟的鸡蛋，剥去外皮，把蛋黄、蛋白分别研碎用白糖和精盐分别拌匀。②将蛋白放入小盘内，蛋黄放在蛋白上面，放入笼中，用中火蒸7～8分钟，浇...