大排的家常做法：黄豆酱烧大排 材料：一字排、铁棍山药、葱、姜、蒜、盐、黄豆酱、酱油、黄酒、糖。 做法： 1、主要食材如下，其中铁棍山药去皮后用清水浸泡，防止变色。 2、排骨洗净用厨房纸吸干水分。 3、...