- 2024年11月21日
- 星期四
1 准备材料 材料1：奶油100g、红糖白砂糖70g、鸡蛋1只、蜂蜜40g。 材料2：低筋面粉300g、姜粉1汤匙、玉桂粉、豆蔻粉各1/4茶匙。 材料3：圣诞饼模具多个、糖霜笔数支。 2 步骤一 先将...
主料 鸡蛋2个 鲜奶360ml 细砂糖1.5大匙 抹茶粉1茶匙 辅料 蜜红豆酌量 鲜奶油酌量 制作步骤 1. 取一小汤锅将砂糖ˊ牛奶ˊ过筛后抹茶粉，加热至糖溶化，(不需煮滚)并将抹茶粉拌匀放凉备用。 ...
主料 鸡蛋2颗 香草精1g 牛奶250g 砂糖15g 砂糖25g 热水35g 制作步骤 1. 倒入热水中火加热到滚，加入砂糖摇晃锅子直到砂糖融化(不需搅拌)，煮到焦糖冒泡有点浓稠感。 2. 快速将焦糖...
主料 小芋头150g 山药泥60g 米粉50g 糖10g 盐1/4小匙 味醂2大匙 蛋白1个 日式腌梅数个 制作步骤 1. 芋头蒸熟，去皮后弄碎，在铁网上压过过滤，变成细腻的芋泥; 2. 磨入山药泥;...
主料 南瓜半颗 全脂鲜奶100cc 细砂糖少许 全蛋3颗 制作步骤 1. 南瓜洗净后，去皮去籽切块蒸至熟透； 2. 用汤匙将南瓜压成泥状，再加上适量砂糖拌匀(可不加糖)； 3. 全蛋打匀后加入南瓜泥中...
板栗可以做什么甜点：桂花栗子羹 材料：栗子六七个，干桂花2小匙，淀粉或藕粉3大匙，水两碗，冰糖十粒左右。 做法： 1、栗子蒸熟，剥皮，切小粒，不能太大。 2、锅中放两米饭碗的水，放入冰糖煮化，然后放入...
蛋白可以做什么甜点：酸奶蛋白溶豆 材料：奶粉25g，蛋清2个，酸奶30g，玉米淀粉10g，糖粉10g。 做法： 1、奶粉和玉米淀粉过筛，倒入冰箱拿出来的酸奶，搅拌均匀备用。 2、蛋清打发，加入糖粉，打...