主料 牛腩1包 番茄2颗 洋葱1颗 辅料 红葱2瓣 蒜头5瓣 香茅2根 月桂叶2片 葵花油1大匙 制作步骤 1. 牛肉先泡在水里去血水约一个早上(4小时)，期间多次换水。牛肉处理好后切成约5公分大小的...

主料 猪绞肉1斤 腐皮4张 洋葱半颗 红萝卜 1/3条 青葱1支 姜2小片 葵花油2大匙 辅料 米酒1小匙 酱油1小匙 鱼露2-3滴 香油2-3滴 制作步骤 1. 洋葱与红萝卜去皮切碎、葱与姜切碎。腐...

主料 鸡蛋2颗 新鲜香菇一朵(切片) 白虾4尾 蛤蛎3颗 玉米粒适量 清水120ml 制作步骤 1. 鸡蛋打入碗中，轻轻搅拌均匀，接着加入120ml的水量，轻轻拌匀。 2. 为了让蒸蛋显得平滑、口感更...

主料 奶油100g 糖65g 蛋4个 奶粉80g 澄粉40g 辅料 白豆沙140g 莲蓉60g 中筋面粉30g 奶油12g 水少许 制作步骤 1. 先做奶黄馅：奶油、糖用电动打蛋器打匀。盆边溅起的奶油...

主料 低筋面粉100g 无盐奶油40g 全蛋3颗 砂糖80g 蜂蜜20g 香草精 5ml 柠檬汁15ml 柠檬皮半颗 柠檬巧克力150g 制作步骤 1. 烤模内涂上软化奶油，撒上高筋面粉，四面转向敲一...